uzunn zaman oldu .. blogumu boşladım .. yeniden ve yeni tariflerle buluşmak dileğiyle..

PORTAKAL AĞACI 'NINGÜZEL KEKİ

Puf Pasta:


Keki:

•4 yumurta
•2 su bardağı şeker
•2 çorba kaşığı kakao
•1 su bardağı süt
•1 su bardağı sıvı yağ
•2 su bardağı un
•kabartma tozu
•vanilya


Kreması:
•75 gr. tereyağı
•yarım su bardağı un
•yarım kaşık nişasta
•1 su bardağından biraz eksik şeker
•1 paket vanilin
•yarım litre süt

Ayrıca:
•muz
•soğuk süt

Hazırlanması:
1.Öncelikle keki hazırlayıp 175C fırında pişirin.

2.Kek pişerken kremayı hazırlayın: Margarin, un ve nişastayı, unun kokusu çıkana kadar kavurun. Kalan malzemeleri ekleyip krema kıvamına gelene kadar karıştırıp soğutun.

3.Kek pişince hafif soğutup çay bardağıyla kesin. Artan kısımları blenderla ufalayın ve geniş bir kaseye alın.

4.Kestiğiniz dairelerden birini alıp soğuk süte batırın. Üzerine bir parça muz dilimi ve 1 tatlı kaşığı krema koyun. Bu halde ufalanmış keklerin olduğu kasenin içine yerleştirip kremanın etrafını elinizle bastırarak kek parçalarıyla kapatın. Elinize alıp avucunuzla biraz daha düzeltin. Aynı işlemi tüm daireler için tekrarlayın.

AĞLAYAN PASTA( SEVDA NIN TARİFİ)

KEK:
5 yumurta
3 fincan şeker
2,5 fincan un
1 paket kakao
1paket kabartma tozu
YAPILIŞI:
yumurta ve şekeri 10 dk.kadar çırpın
malzemeleri ekleyin
180Cde ısıtılmış fırında pişirin
kek piştikten sonra 1,5 su bardağı soğuk sütü kekin üzerine dökünüz
soğumaya bırakınız
1 paket krem şantiyi hazırlayıp üzerine sürünüz ve buzdolabına alınız
SOS:
3 çay bardağı süt
1,5 çay bardağı su
2çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 poşet kakao
hazırlanan karışımı soğuduktan sonra mikserle çırpıp pastanın üzerine dökünüz.

KÖMBE (ADANA)

MALZEMELER:
1 su bardağı sıvı yağ
kabartma tozu
1paket sana yağı(eritilecek)
1su bardağı yoğurt
yarım su bardağı süt
biraz tarçın
7 bahar diye satılır
2 yumurta
2 su bardağı şeker
YAPILIŞI:
malzemeleri karıştırıp ,yumuşak bir kıvamda tuvarlayıp,yumurta akına batırıp susamla(KÖNCÜ)yumurta akının birini ayırdık:))))

SARIMSAKLI KÖFTE

Köfte harcı için neler gerekiyor?


3 su bardağı ince (köftelik) bulgur

3 su bardağı kaynar su

1 su bardağı un

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı toz biber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı tuz

Üzerinin sosu için neler gerekiyor?

2 yemek kaşığı domates salçası

3 yemek kaşığı margarin

Nasıl yapacağız?
Derin bir kapta bulguru kaynar su ile ıslatın. 15 dakika kadar bulgurun şişmesini ve yumuşamasını bekleyin. Sonra iyice ovalayıp, üzerine unu ilave edin. Tekrar iyice ovalayın. 5 dakika kadar sonra üzerine biber ve baharatları ekleyin. Artık köfte haline getirin, yani elinizde ufacık misket şeklinde toplar yapın ve içine parmağınızın ucu ile hafif bastırın. Bir tencerede 5-6 su bardağı suyu kaynatın. Kaynayan suyun içine köfteleri atın. Köfteler iyice yumuşasın. Tencereden alıp, suyunu süzün ve bir servis tabağına alın. Bir tavada biraz yağ eritip, içine dövülmüş sarmısak ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip, kavurun ve bir sos yapın.
Daha sonra köftelerin üzerine bu sosu döküp, afiyetle yiyin.