MÜGOŞUN PUFİDİKLERİ::::::::::::.......................

Hani hep kabarmayan,sert poaçalardan yakınırız ya işte bu onlardan değil. ilkte huyunu suyunu bilmediğimden olmamıştı ama 2. de gerçekten lezzetli pufidik poaçalarım vardı inanamadım:))sanırım bütün sorunum ,pişmeme kaygısıyla biraz daha derken onları katılaştırıyordum . haydi hanımlar sabah kahvaltısında çayın yanına ne güzel yakışır bunlar:::........
MALZEMELER;

-1 su bardağı çiçek yağı

-1,5 su bardağı ılık su

-birtane kuru yada yaş maya

-tuz,bir tatlı kaşığı şeker

-1 yumurta akı (sarısı az şekerle karıştırılıp üzerine..)

YAPILIŞI;

-tüm malzemeler geniş bir kaba koyulur azar azar un ilave ederek yoğrulur

-20 dk.hamur dinlendirilir

-ele yapışmayacak kıvamda istenilen büyükte bezelere ayrılır

-ortaları açılıp istenilen harç konulur ve oval yada yuvarlak kapatılır(ben krem peynirli denedim:)

-185 C' de pişirilir (fazla pişirilmemeli yumuşaklığını kaybedebiliyor yaklaşık 30 dk. yeterli)